Onderzoek uitgevoerd door de Aristoteles Universiteit van Thessaloniki toont het gunstige effect van Griekse honing op het menselijk lichaam aan. De 48 verschillende monsters van verschillende soorten honing werden verzameld uit heel Griekenland: den, sinaasappel, eik, spar, katoen, heide, kastanje, tijm en paliouri. Aan deze collectie werden zes monsters van de veel geadverteerde Manuka-honing toegevoegd.
Het onderzoek analyseerde hun samenstelling en allemaal bleken ze van unieke voedingswaarde te zijn. Volgens professor Chrisoula Tananaki vertoonden ze sterke antioxidantwerking, omdat ze met ongelooflijke efficiëntie vrije radicalen en de degeneratie van kankerverwekkende cellen kunnen bestrijden. Deze antioxidante eigenschappen geven het lichaam de kans om zichzelf te “overladen” met verdediging tegen alle ziekten.
Bij het overwegen van hun antioxidante activiteit vallen eikenhoning, kastanjehoning, sparrenhoning, heidehoning en dennenhoning op als de top vijf, waarbij eikenhoning de koploper is. Op de zesde plaats staat de veel gepromote Manuka-honing uit Nieuw-Zeeland, wereldwijd bekend om zijn therapeutische eigenschappen. De robuuste antioxidante inhoud van eikenhoning heeft de overhand, gevolgd door sparrenhoning, heidehoning, kastanjehoning en dennenhoning. De veelgeprezen Manuka-honing uit Nieuw-Zeeland staat op de zesde plaats.
Deze belangrijke bevindingen dienen als een indrukwekkende herinnering aan de onschatbare waarde van Griekse honing. Het onderzoek benadrukt dat Griekenland honingen produceert met uitzonderlijk krachtige antioxidante eigenschappen, met name eiken-, kastanje-, sparren-, dennenhoning en heidehoning. Ondanks frequente misvattingen op zowel de binnenlandse als internationale markten, is wetenschappelijk bewezen dat deze donkere honingdauwvariëteiten de kwaliteit van sterk gepromote en kostbare opties zoals manuka overstijgen.
Conclusie:
Zowel Griekse honing als Manuka honing pronken met een scala aan gezondheidsbevorderende eigenschappen, dankzij hun natuurlijke samenstelling. Griekse honing wordt geprezen om zijn antioxidanten, vitamines en mineralen, die zorgen voor een versterking van het immuunsysteem en ontstekingsremmende voordelen.
Manuka honing steelt echter de show met zijn unieke antibacteriële eigenschappen, toegeschreven aan methylglyoxal (MGO), een verbinding die in hoge concentraties wordt aangetroffen in Manuka nectar. Dit maakt het een veelgezocht middel voor wondgenezing, spijsvertering en huidverzorging.
